5 月 15 日至 17 日，由中國指揮與控制學(xué)會主辦的第十三屆中國指揮控制大會暨第十屆中國(北京)軍事智能技術(shù)裝備博覽會在北京國家會議中心隆重舉行。
本屆展會以 “新域新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)，指揮控制戰(zhàn)斗力生成” 為主題，聚焦國防軍工技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級。
作為國防科技領(lǐng)域的年度盛會，本次展會展覽面積達 5 萬平方米，匯聚 1200 余家科研機構(gòu)、高等院校及高新技術(shù)企業(yè)，集中展示 3000 余項尖端技術(shù)成果，吸引軍工領(lǐng)域的權(quán)威專家與行業(yè)先鋒共襄盛舉，全景式呈現(xiàn)軍事智能技術(shù)的前沿發(fā)展態(tài)勢。
在國防后勤裝備展區(qū)，國內(nèi)商廚行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)麥大廚攜洗消、食品機械、制冷等系列智能化裝備亮相 B154 展位。
依托 24 年行業(yè)深耕積淀，麥大廚以 “科技賦能后勤” 為核心理念，展出的多款設(shè)備憑借高效性能與創(chuàng)新設(shè)計吸引廣泛關(guān)注，成為展會現(xiàn)場的亮點之一。
麥大廚揭蓋洗碗機以 “一分鐘一筐” 的高效作業(yè)能力，搭配全程高溫高壓沖洗技術(shù)，實現(xiàn) “單人操作、全流程智能化”，連續(xù)多年穩(wěn)居國內(nèi)市場份額首位，成為餐飲業(yè)后廚標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)的標(biāo)桿設(shè)備。
長龍式洗碗機則針對大型食堂場景，單臺設(shè)備配合兩名操作人員，即可完成千人級餐具清洗任務(wù)，模塊化設(shè)計支持洗消烘功能自由組合，精準(zhǔn)適配不同規(guī)模后勤需求，引起眾多企業(yè)食堂采購方的關(guān)注。
麥大廚包子機以 “每小時 5000 個” 的產(chǎn)能驚艷眾人，通過智能數(shù)控系統(tǒng)，精準(zhǔn)調(diào)控面團重量與餡料配比，可兼容大小面點的制作，實現(xiàn) “批量生產(chǎn)”，有效滿足食堂早餐高峰期的大批量供應(yīng)需求，助力構(gòu)建 “快速響應(yīng)、品質(zhì)統(tǒng)一” 的餐飲保障體系。
麥大廚鮮面機則成為現(xiàn)場 “人氣單品”。
該設(shè)備以 “水 + 面 = 鮮面” 的極簡操作模式，實現(xiàn)新鮮面條快速生產(chǎn)，展會現(xiàn)場設(shè)置的實時演示，吸引嘉賓親鑒品質(zhì)，直觀感受智能化設(shè)備帶來的便捷性與安全性。
麥大廚在展會期間同步展現(xiàn)其服務(wù)部隊廚房工程的豐富經(jīng)驗，緊扣 “新域新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)” 的戰(zhàn)略導(dǎo)向，企業(yè)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，致力于推動傳統(tǒng)后勤食堂向 “高效化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化” 轉(zhuǎn)型。
通過智能設(shè)備應(yīng)用，構(gòu)建衛(wèi)生健康的用餐標(biāo)準(zhǔn)體系;依托節(jié)能技術(shù)革新，打造低碳環(huán)保的廚房能耗系統(tǒng);借助流程優(yōu)化設(shè)計，建立清晰規(guī)范的后廚管理模式，全方位助力部隊與軍工企業(yè)實現(xiàn)后勤保障降本增效。
為期三日的展會在熱烈的技術(shù)交流與合作洽談中順利收官，麥大廚以智能化商廚設(shè)備為支點，生動詮釋了 “新域新質(zhì)生產(chǎn)力” 在食堂后勤領(lǐng)域的實踐路徑，為提升軍隊現(xiàn)代化保障能力提供了多元解決方案。
未來，麥大廚將繼續(xù)深耕定制化廚房解決方案，構(gòu)建一體化商廚鏈群生態(tài)，以更前沿的技術(shù)、更優(yōu)質(zhì)的裝備，為國防軍工后勤現(xiàn)代化建設(shè)提供堅實支撐，在科技強國戰(zhàn)略中彰顯民企擔(dān)當(dāng)。